Προηγμένη Ιχνηλασιμότητα Ηπειρωτικού Κρέατος
Ο κύριος σκοπός αυτού του έργου είναι να προσδώσει αξία στο κρέας και τα κρεατοσκευάσματα της περιφέρειας Ηπείρου κάνοντάς τα πιο ανταγωνιστικά στις διεθνείς αγορές αξιοποιώντας τις σύγχρονες τεχνολογίες προς όφελος των εκτροφέων, των βιομηχανιών και των λιανοπωλητών.
Συγκεκριμένα, θα χρησιμοποιηθεί νέα τεχνολογία πληροφορικής και επικοινωνιών για την αξιολόγηση των παραγωγικών επιδόσεων των εκτροφών, όπως και της ηλεκτρονικής οργάνωσης ελέγχου των εκτροφών, των σταδίων της παραγωγής τους και της ορθολογικής χρήσης των πρώτων υλών. Επιδίωξη είναι ο σχεδιασμός και υλοποίηση μιας πλατφόρμας συλλογής και επεξεργασίας δεδομένων που θα καλύπτει την εφοδιαστική αλυσίδα στο κρέας και κρεατοσκευάσματα από την φάρμα του παραγωγού έως το ράφι του σημείου λιανικής πώλησης.
Οι πληροφορίες θα καταχωρούνται στη βάση δεδομένων και θα είναι διαθέσιμες προς κάθε ενδιαφερόμενο. Ιδιαίτερος σκοπός αυτής της πλατφόρμας είναι να συμπληρώσει και να βελτιώσει τα υπάρχοντα συστήματα ιχνηλασιμότητας ενσωματώνοντας νέες πληροφορίες που θα καλύπτουν εκφρασμένες ανάγκες τόσο των εκτροφέων όσο και απαιτητικών καταναλωτών. Τα προϊόντα που θα συμπεριληφθούν σε αυτή την πλατφόρμα θα έχουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, θα είναι μοναδικά, αναγνωρίσιμα, ελεγμένα και θα διαφέρουν από αυτά άλλων παρτίδων.
Η «ΤΕΜΕΤΕΡΟΝ Α.Ε.» πέτυχε να συνδυάσει τη σύγχρονη τεχνολογία με την παράδοση διατηρώντας αναλλοίωτες τις παραδοσιακές μεθόδους, τα μυστικά και τις γεύσεις της ανατολίτικης κουζίνας, όπως τα εμπιστεύθηκαν στους ιδιοκτήτες τους οι πρόσφυγες πρόγονοί τους.
Το Εργαστήριο Γνώσης & Ευφυούς Πληροφορικής έχει ως αποστολή την υποστήριξη και εξυπηρέτηση των εκπαιδευτικών, διδακτικών και ερευνητικών αναγκών του Τμήματος Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.